Verdens beste Sjokoladekjeks

Det er faktisk ingen grunn til å kjøpe sjokoladecookies i butikken, for disse hjemmelagde overgår de fleste. Bare prøv, du kommer ikke til å angre.

Du trenger

(dette blir 48 kjeks)

225 gram smør

200 gram sukker

220 gram brunt sukker

2 egg

2 ts vaniljeessens

360 gram hvetemel

0,5 ts bakepulver

1 ts havsalt

350 gram hakket sjokoladebiter

Slik gjør du

Rør smør og sukkeret til en kremete konsistens. 

Tilsett egg og vaniljeessens, bland godt.

Bland alt det tørre i en egen bolle (utenom sjokoladen)

Tilsett det tørre i smørkremen litt og litt imens du rører. Bruk helst kjøkkenmaskin.

Bland inn sjokoladebitene for hånd så du ikke knuser de.

La deigen stå kaldt en halvtime (kan også fryses ned som kuler og stekes senere)

Rull ut kuler på str med en 20 krone. (Vi har tatt de litt større her)

Legg kulene på stekebrett, husk god avstand for de renner utover. 

Stekes 190 grader over/undervarme i 8-10 minutter.

Avkjøl på rist