Tomat- og mangosalsa

Lag din egen salsa! Mango og tomat passer perfekt til taco. Den løfter virkelig tacomiddagen et hakk eller to. Om du ønsker kan du også ha i litt koriander. Jeg har brukt litt gressløk istedenfor.

Du trenger

6 stk. tomater

1 stk. mango

1 stk. rødløk

1 stk. rød chili

1 fedd hvitløk

1 stk. lime, saften

salt og pepper

Slik gjør du

Vask tomatene og kutt de i små biter. Ha de over i en sikt og strø over litt salt. La de renne av seg i cirka 5 min, så de mister overflødig vann.

Kutt mango i små biter, finhakk alle de andre ingrediensene og bland i tomatene.

Smak til med salt, pepper og lime.

Salsaen kan gjerne stå i kjøleskapet i en timer før servering, for mest mulig smak.