Stekt torsk med ertepuré og urtesmør

Stekt torsk er utrolig godt. Og torsk er kokkefruens store favoritt. Så når jeg lager torsk, får jeg alltid en ekstra stjerne i boka🌟
Her har jeg servert med kokt mandelpotet, ertepuré og urtesmør.

Du trenger

( til 2 personer)

Potet til 2 personer

400 gram torsk i porsjonstykker

ca. 1 dl hvetemel

Salt

Sitronpepper

Smør/margarin til steking

Ertepurè

En halv pose frosne erter

4-5 ss fløte (en skvett)

0,5 ts chiliflakes (kan sløyfes)

0,5 ts sukker

Salt

Pepper

Urtesmør

75 gram smør eller margarin

2 ss frisk gressløk

2 selger iblader

1 ss finhakket persille

1 ts sitronsaft

Slik gjør du

Sett potet på kok

Ha hvetemel i en bolle/tallerken. Vend fisken i hvetemel

Smelt godt med smør/margarin i en stekepanne

Stek fisken 3-4 minutter på begge sider. Er det tykke fiskestykker, må du steke litt lengre. Krydre med salt og sitronpepper på begge sider.

Ertepurè

Ha erter og fløte i en kasserolle. Kok opp og la småkoke i et par minutter

Kjør til pure med en stavmikser. Smak til med krydder.

Urtesmør

Smelt smør/margarin i en kasserolle. Finhakk urtene og tilsett de i smøret. Smak til med litt sitronsaft

Da er det bare å servere