Sprengte poteter med mozzarella og basilikum

Disse potetene er et nydelig tilbehør til både kjøtt og fisk. Du kan også ha på litt sprøstekt bacon og servere de som en egen liten tapasrett. Du kan også bruke litt andre krydder/grønnsaker som hvitløk, chili, gressløk etc

Du trenger

Små poteter
Krydder
Mozzarella
Frisk basilikum

Slik gjør du 

Kok først potetene. Ha potetene så på et stekebrett med bakepapir. Disse småpotetene var litt store, så jeg delte de i to.

Kryst potetene med en gaffel

Krydre med salt og pepper. (eller annet krydder etter ønske)

Kutt opp litt mozzarella, og hakk opp litt frisk basilikum. Ha det så oppå potetene.

Stekes på 220 grader i ca. 15 minutter, eller til du har ønsket farge på osten.