Oppskrift på «Minas Brune Pinner»

Yngstejenta bakte brune pinner. De kalles jo egentlig for Berits Brune pinner, men ser at de fleste oppskrifter nå har godt over til bare Brune pinner. Jeg vet ikke hvem Berit er, så jeg kaller de like gjerne «Minas Brune Pinner» siden hun lagde de.

Du trenger

200 gram margarin eller smør

200 gram sukker

1 eggeplomme

1 ss sirup

1 ts kanel

1 ts vaniljesukker

1 ts natron

6 dl hvetemel

Litt hakkede mandler

Perlesukker

Slik gjør du

Smør og sukker røres hvitt. Bland inn resten av ingrediensene. La deigen hvile kaldt. (Min.30 minutter, men kan ligge over natta om du ønsker det)

Rull ut til fem pølser, trykk de flate på et bakepapir. Kan bruke kjevle litt også. Greit å bruke folie mellom kjevle og deig så den ikke klistrer seg.

Pensle med eggehvite. Strø på hakkede mandler og perlesukker.

Stekes på 200 grader til de er gylden brun. Dette går ganske så raskt. Så følg med hele tiden. 15 sek over kan være forskjell på perfekt og litt godt stekt.

Vi brukte kun perlesukker på disse. Grunnet barn og tannregulering.

La kaken avkjøle litt på benken. Del opp i pinner før kaken stivner helt. Oppbevares i kakeboks.

Da er det bare å kose seg!