Melkesjokoladekjeks

Chocolate Chip Cookies er utrolig gode kjeks. Her har jeg lagd en melkesjokoladevariant. Dette er en liten smak av Norge i en kjeks. Og det skal godt gjøres og bare spise en.
Av denne oppskriften fikk jeg 5 stekebrett med 16 kjeks på hver. Så 80 kjeks da. Størrelsen varierer jo bittelitt. Skal jo se hjemmelaga ut.

Du trenger

225 gram smør

200 gram sukker

220 gram brunt sukker

2 egg

2 ts vaniljeekstrakt

360 gram hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts kvernet havsalt

350 gram hakket melkesjokoladebiter

Slik gjør du

Rør smør og sukkeret til en kremete konsistens.

Tilsett egg og vaniljeekstrakt, bland godt.

Bland alt det tørre i en egen bolle (utenom sjokoladen)

Tilsett det tørre i smørkremen litt og litt imens du rører. Bruk helst kjøkkenmaskin.

Bland inn sjokoladebitene for hånd så du ikke knuser de.

La deigen stå kaldt en halvtime (kan også fryses ned som kuler og stekes senere)

Rull ut kuler på størrelse med en 20 krone. Du kan selvfølgelig ta de litt mindre eller større om du vil.

Legg kulene på stekebrett med bakepapir, husk god avstand for de renner utover.

Stekes 190 grader over/undervarme i 8-10 minutter.

La de ligge et par minutter på stekebrettet før du løfter de over på en rist.