Hjemmelaget nan uten yoghurt

Supergode brød, passer som tilbehør til curry, gryteretter eller supper. Disse blir ekstra myke, og passer da utmerket til en god tomatbasert saus. Anbefaler å smakstilsette deigen med urter og krydder. Jeg har chiliflakes og tørkede urter i deigen her.

Du trenger

(7 store nanbrød)

Ca. 10 dl Hvetemel
2 dl melk
2 dl vann
1 egg
1 ss sukker
0.25 pk tørrgjær
2 ss olje
1 ts salt

Slik gjør du

Bland varmt vann med kald melk til du får det til å bli fingervarmt. Du kan også varme opp i en kjele.

Tilsett gjær, bland det godt, ha i et egg og olje, deretter de tørre ingrediensene. Kna deigen til den blir smidig og glatt, juster melmengden, ha i litt mer mel hvis det trengs. Du kan bruke kjøkkenmaskin om du ønsker.

La det heve i ca. 1 time.

Legg deigen på benken og kna den godt. Rull ut til en pølse og del opp i 7 emner. Flere om du vil lage litt mindre størrelse på nanbrødene.

Kjevle de ut (0.5 cm) eller press di ut med hendene. Steke i en varm panne med litt olje.

Pensle gjerne med litt smeltet smør og hvitløk eller hakket koriander. (Valgfritt)