Hjemmelaga kyllingnuggets med cornflakes

Kyllingnuggets er jo kjempegod helgemat for eksempel. Og hjemmelaga nuggets er lett å lage selv. Her har jeg brukt cornflakes som panering. Bruker du den uten spor av gluten, blir det også glutenfri. I panering har jeg også krydder og ost. Disse kan du fritere i frityr, i ovn, airfryer eller i stekepanne. Jeg serverer nuggets i hjertesalat her, med stekte poteter og bbq-saus som dipp. Potetmos er også godt til nuggets, for de som ønsker det. Mine fileter var ganske store, så blir mange nuggets. De som er til overs, fryser jeg ned til en annen gang.

Du trenger

(til 4 personer)

4 kyllingfilet (små)

ca. 3 dl knust cornflakes

0,5-1 dl parmesan

1 ts chilipulver (valgfritt)

1 ts kvernet salt

0,5 ts kvernet pepper (peppermiks)

2 egg

Olje til steking i panne

Slik gjør du 

Del kyllingfilet i mindre biter. De skal ikke være så store.

Knus cornflakes i en kjøkkenmaskin, eller i en pose. Bruk kjevle til å knuse for eksempel.

Ha den knuste cornflakesen i en bolle. Bland inn ost og krydder.

I en annen bolle knekker du egg og visper de lett sammen.

Dypp kyllingbitene først i egg, så i paneringen.

Lag alle ferdig på et fat før du steker de. Eller på et stekebrett om du tar de i ovn.

Ha ca. 0.5 cm olje i en panne og varm opp. Stek nuggets på begge sider til de er sprø. Det tar et par minutter på hver side.

Du kan legge de på et kjøkkenpapir så de får rent av seg litt. Du kan også steke i smør om du ønsker det.

Da er de klare for servering