Enkel solbærlikør

Solbær er jo bare fantastisk godt. Så da lagde jeg like greit litt likør av solbær. I mange oppskrifter finner man at man blander rødvin også i solbærlikør. Det har ikke jeg gjort her. Har brukt 40% vodka. Da blir likøren rett over 20% ca.

Du trenger

1 liter solbær
200 gram sukker
vodka

Slik gjør du

Om du plukker bær selv slik jeg har gjort her. Må du rense de litt. Jeg har kun grovrenset de. Blader og greiner er fjernet, men tuppene på solbæra har jeg latt være. De er litt vanskelig å få av og det tar tid. Tolmodighet er ikke min sterke side på slikt Jeg vasker og tørker av bæra.

Har de på et Norgesglass

Fyll på med sukker

Så fyller du opp glasset med vodka.

Glasset skal stå på kjøkkenbenken. Snu på det innimellom (1 gang i uka holder)Etter 8-10 uker kan du kose deg med solbærlikør.

Bærene du siler av, kan du f.eks blande med litt rødvin. La stå et par dager. Så har du en billig «sherry»

Eller du kan bruke de på is. Voksen is da altså