EGGEHVITEOMELETT

Eggehvite til overs? Denne eggehviteomeletten med cherrytomat og friske urter er ypperlig å lage hvis du har eggehviter til overs. Jeg har masse eggehviter igjen etter vi lagde is, så da må jeg jo få brukt litt.

Du trenger

4 stk. eggehvite , gjerne romtemperert
0,5 ts salt
0.5 ts pepper
0.5 ts chiliflakes
1 ss olje til steking
Cherrytomater
Friske urter
Vårløk

Slik gjør du

Pisk eggehviter og salt, chili, pepper til det er stivt.

Ha litt olje i en middels varm stekepanne. Legg i halve cherrytomat og litt vårløk.

Ha i eggehvitene og la omeletten stivne. Dryss over litt friske urter.

Bruk ett lokk eller en tallerken til å snu omeletten.

Dryss over litt urter. Da er det bare å servere. Gjerne med brød/rundstykker og en liten salat.